Keto muffins aux épices de potiron à la cannelle
Cette délicieuse recette de muffins à la citrouille et à la cannelle!
C’est exactement ce dont vous avez besoin en cette période de l’année, et surtout pour essayer
L’odeur dégagée de cette recette dans votre maison est absolument divine.
Lorsque les nuits sont de plus en plus courtes et c’est tellement agréable de cuisiner à l’intérieur!
Ces muffins keto pour célébrer le thanksgiving ont le goût d’un mélange entre un muffin à la citrouille et un beignet au sucre à la cannelle.
Une combinaison délicieuse parfaite pour l’automne!
Ingrédients:
Pour les muffins
– 3 tasses de farine
– 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
– 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
– 3/4 tasse de cassonade
– 3/4 tasse de beurre (1 1/2 bâtonnets)
– 2 gros œufs
– 1 1/4 tasse de purée de citrouille
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Pour la garniture
– 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
– 3/4 tasse de sucre cristallisé
– 1/2 bâtonnet) beurre non salé, fondu
Préparation:
Préchauffez votre four à 350F.
– Mélanger à grande puissance pendant 2 minutes,dans un second bol, le beurre (température ambiante), la cassonade, les œufs et la vanille.
– Ajouter les ingrédients secs en deux fois, en mélangeant jusqu’à incorporer.
– Tapisser votre casserole de moules à pâtisserie et remplir aux 3/4 environ
– Cuire au four pendant 20 minutes pour les cupcake ou 30 minutes pour un muffin standard.
– Laissez les muffins refroidir.
- Garniture:
– Mélanger le sucre cristallisé( à remlacé par un sucre autorise en keto diet)
et la cannelle dans un bol. Faites fondre 1/2 bâtonnet de beurre dans un deuxième bol.
– Couvrir chaque muffin avec du beurre, puis plongez-le dans le mélange de sucre.