Top 11 Délicieuses Recettes Pizza Cétogène et Low-Carb.

Top 11 Délicieuses Recettes Pizza Cétogène et Low-Carb.

Pizza cétogène, fait -elle parti du menu régime cétogène ?

Et bien oui !

Et pour les ketogéniques qui ne résistent pas aux délicieuses recettes Pizza .

Voici notre selection de croustillantes pâtes Pizza cétogène et Low-Carb.

C’est  quoi le régime keto ?

Le régime cétogène se base sur les aliments à faible teneur en glucide.

Nous avons travaillé très fort pour concevoir un nouveau menu qui correspond aux critères de cette diète, et qui vous permet en même temps d’adopter un mode vie qui prévient de nombreuses maladies originaire de l’abus du sucre ( diabète , Alzheimer,cancer… ) et sans grande privation au niveau des plats.

La pizza est-elle autorisée dans le régime céto ?

Oui, la pizza peut également être sans danger pour la diète cétogène, mais Boyer a déclaré que vous voudrez utiliser une croûte de chou-fleur à base de farine d’amande au lieu de pâte à pizza remplie de glucides.

Et au lieu d’utiliser des sauces à pizza riches en sucre, elle a recommandé de réduire en purée une boîte de tomates entières biologiques (avec du sel et du poivre ajoutés) et de les utiliser crues, afin d’obtenir ce délicieux goût de pâte a pizza cetogene napolitain, qui sera servi en petit déjeuner cétogène, ou en collation.

11 Tops délicieuses recettes keto pizza pour  Low-Carb.


Vous pouvez toujours manger des recettes pizza cetogene avec votre régime alimentaire keto, mais cela demande un peu de créativité.


Lorsque je dîne au restaurant, je commande une pizza keto à croûte mince, puis je prends ma fourchette et fais glisser toutes les garnitures de la croûte. 
Il est utile de commander une recette keto pizza avec beaucoup de garnitures.

En commandant une garniture sur une pizza profonde, il ne vous reste que très peu de choses à manger.
Comme pour la plupart des plats sur  régime cétogène , la meilleure pizza cetogene est celle que vous préparez vous-même.

Essayez la recette de croûte de pizza à faible teneur en glucides, puis utilisez certaines de ces idées comme garnitures :

Pâte / Croûte à pizza au chou-fleur et mozzarella (sans gluten, keto, low carb, lchf

Ingrédients:

1 pizza grande 2-4 portions

Pâte pizza cetogene :

  • 2 tasses de chou-fleur finement mixé – 215 gr
  • 2 tasses de fromage mozzarella râpé – 200 gr
  • 2 œufs
  • herbes de Provence


Garniture pizza cétogène :

  • sauce tomate maison- recette ici
  • speck
  • mozzarella
  • poivrons
  • chou fleur

Préparation:

  • Préchauffez le four à 220 ° C.
  • Mixez les bouquets crus de chou fleur à pulsion pour ne pas obtenir une purée.
  • Retirez les gros morceaux.
  • Mélangez le chou-fleur avec la mozzarella râpée, les herbes et les deux œufs .
    Pas besoin de sel le fromage contient déjà.
  • Étalez le mélange obtenu sur une plaque couverte de papier de cuisson (huilez le ou pas) , pressez le et étalez le bien avec les mains.
  • Faites cuire la croûte pendant 15 minutes.
  • Sortez et ajoutez votre garniture: sauce tomate, speck, poivrons, chou-fleur et mozzarella râpé .
    Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu 10-15 minutes.

Excellent, moi j’adore ! Mon fils à gouté et il m’a dit que c’est bon et qu’on ne sent pas le chou fleur (il n’aime pas ça) mais qu’il manque un peu de croustillant par rapport à la pizza classique .
Le soir il m’a réclamé le reste !!!! hi hi

Ça change de la pizza classique et ça fait manger de chou fleur les enfants et les grands.

Meilleure croûte Pizza Keto Vegan approuvé : Faible teneur en glucides sans œufs et sans fromage!

croûte Pizza Keto Vegan  : Faible teneur en glucides sans œufs et sans fromage!
croûte Pizza Keto Vegan : Faible teneur en glucides sans œufs et sans fromage!

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de farine de noix de coco
  • 1/4 tasse de farine d’amande
  • 3 cuillères à soupe de cosses de psyllium entières
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 2 cuillères à café de levure chimique OU 2 cuillères à café de levure sèche active + 1 cuillère à café de sucre (le sucre nourrit la levure et AUCUN sucre ne restera dans la recette !)
  • 1 tasse d’eau tiède pensez à une température de bain de 35C/95F
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme( on aussi utiliser Kombucha cétogène)

Préparation

  • Préchauffer le four à 220 °C (430 °F).

    Si vous souhaitez utiliser de la levure sèche active dans cette recette (recommandée pour une croûte gonflée et une belle saveur de pain), vous devez réactiver la levure.
  • Dans un bol, ajoutez la levure avec 1 cuillère à café de sucre (rassurez-vous, la levure consomme tout le sucre, et il ne reste plus de sucre à la fin de la recette !).
  • Couvrir d’eau tiède (pensez à la température du bain, pas à l’eau brûlante, sinon cela tuerait la levure).
  • Remuer et laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit activée.

  • Dans un autre bol à mélanger de taille moyenne, mélanger : la farine de noix de coco, la farine d’amande, la cosse de psyllium entière, le sel, la poudre d’ail et la levure chimique ( si vous n’utilisez pas de levure à l’étape ci-dessus ).
  • Versez le vinaigre de cidre de pomme et l’eau tiède sur les ingrédients secs et mélangez avec une cuillère. Il est très liquide au début et se dessèche au fur et à mesure, formant une pâte à pizza.
  • Après 30 secondes, utilisez vos mains pour pétrir la pâte.
  • Pétrissez pendant 60 à 90 secondes avec vos mains en pressant la pâte pour vous assurer que les fibres se mélangent bien avec le liquide et se lient.

  • Former une boule et réserver 10 minutes, dans le bol du mixeur, à température ambiante.
  • Graisser légèrement un morceau de papier sulfurisé avec de l’huile d’olive, placer la boule de pâte au centre, ajouter un autre papier sulfurisé sur le dessus et appuyer doucement/à basse pression pour aplatir grossièrement.
  • Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte en un disque de 10 pouces. N’appuyez pas trop sur le rouleau à pâtisserie pour garder une bonne épaisseur de pâte et garder un peu d’air dans la pâte. Si vous la roulez trop finement, la pâte serait toujours bonne mais beaucoup plus croustillante.
  • Façonner des bords de pizza gonflés.
  • Utilisez vos doigts et votre esprit artistique ! Rouler le bord de la pâte en un cylindre.
  • N’appuyez pas trop fort pour garder un peu d’air, et cela donnera un bord de pizza gonflé et croustillant.

  • Faites glisser le morceau de papier parchemin (avec la croûte à pizza dessus) sur une plaque à pâtisserie ou une grille à pizza.
    Précuire la pâte à pizza pendant 15 minutes à 220 °C/430 °F.
  • Retirez du four, étalez de la passata aux tomates non sucrée (ou de la crème ou toute autre tartinade que vous aimez) et du fromage râpé de votre choix : mozzarella ou « fromage » de style végétalien si vous êtes végétalien céto.

  • Remettez cette croustillante pizza keto chou fleur ,au four pendant 10 minutes à 220 °C/430 °F, puis passez en mode grill pendant 1 à 2 minutes pour griller le fromage sur le dessus.
  • Sers immédiatement.

Pizza ricotta saumon oseille (keto)

Pizza ricotta saumon oseille (keto)
Pizza ricotta saumon oseille (keto)

Ingrédients pour 4 pers.

  • 1 base de pâte à pizza keto rapide de 30 cm .
  • 1 pot de ricotta
  • 120 g de pavé de saumon frais
  • 1 œuf
  • 1 grosse poignée de feuilles d’oseille fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’oignon séché
  • 1 cuillère à café d’aneth séché
  • Sel au goût

Préparation

  • Tailler les feuilles d’oseille lavées en lanières.
  • recipe steps number 1
  • Verser dans un cul-de-poule la ricotta avec l’œuf.
  • Ajouter l’oseille ciselé.
  • Ainsi qu’une cuillère à café d’ail en poudre.
  • Enfin verser une cuillère à soupe d’oignon sec. Mélanger et goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre.
  • Étaler la préparation sur le fond de pate pizza low carb.
  • Couper le saumon sans peau en petits dés. Répartir ces dés sur la pizza et saupoudrer du fromage râpé puis de l’aneth séché.
  • Poser la pizza sur une grille et enfourner pour 20 minutes à four préchauffé à 180°C (Th. 6).
  • La garniture de la pizza ricotta saumon oseille doit avoir pris et le fromage bien fondu. Servir celle-ci bien chaude accompagnée d’une salade verte aux herbes.

Ingrédients

  • Croûte
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¾ tasse (3 oz) de farine d’amande
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cosse de psyllium moulu
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • Garniture
  • 2 oz. champignons
  • 1 cuillère à soupe de pesto vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse de crème sure
  • ¾ tasse (3 oz) de fromage mozzarella, râpé
  • sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  • Battre ensemble les œufs et la mayonnaise. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
  • A l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une spatule légèrement huilé, étalez la pate pizza low carb sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Il ne doit pas être plus épais que ½ pouce (1 cm).

  • Cuire au four pendant 10 minutes. La croûte doit être d’un brun doré clair; n’en faites pas trop.
  • Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes. Démouler la croûte sur une grille ou une planche à découper et retirer le papier parchemin.
  • Couper les champignons en fines tranches et mélanger avec le pesto et l’huile d’olive dans un bol.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre, et bien mélanger.

  • Étaler une couche de crème sure (ou de crème fraîche) sur la croûte. Garnir de fromage et du mélange de champignons.
  • Remettre la pizza sur la plaque à pâtisserie (avec du papier sulfurisé) et remettre au four et cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assurez-vous que les bords ne prennent pas trop de couleur.
  • Servir avec une salade fraîche.
  • Conseil !
  • Si vous voulez une pizza plus colorée, vous pouvez ajouter des oignons sautés et du brocoli.
  • Cette pâte à base de farine d’amande rassasie bien plus que les autres.
  • Vous pouvez également préparer des portions de pizza plus petites, idéales pour les collations.

Pizza au poulet Low Carb

Ingrédients

  • 340 gramme de poulet râpé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail (émincées)
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 2 gros oeufs

Garniture

  • 1/2 tasse de sauce Alfredo.
  • 3/4 tasse d’épinards (pousser dans la tasse à mesurer lors de la mesure)
  • 1/3 tasse d’oignon rouge (tranché finement en demi-lunes)
  • 1 tasse de fromage mozzarella (râpé)

Pizza cétogène  aux trois (ou quatre ou cinq) fromages.

Pizza cétogène  aux trois (ou quatre ou cinq) fromages
Pizza cétogène  aux trois (ou quatre ou cinq) fromages

Essayez de la feta, du fromage bleu, du fromage de chèvre, du fromage à la crème ou tout autre fromage acidulé, en plus – ou sur place – de la traditionnelle mozzarella râpée.

N’oubliez pas que de nombreuses croûtes à faible teneur en glucides sont également fabriquées à partir de fromage. 

Pâte à pizza protéinée (keto)

Ingrédients pour 2-4 pers.
Pour la recette pizza keto protéinée

  • 400 g de thon (ou de poulet haché)
  • 1 œuf
  • 90 g de comté râpé
  • 1 cuillère à café d’origan

Pour la garniture (faites là où une autre !)

  • 1 belle courgette bio
  • 80 g de mascarpone
  • Une pointe de couteau d’ail en poudre
  • Sel et poivre au goût*
  • 60 g de comté râpé
  • Olives vertes

Préparation

  • Verser le fromage râpé dans le cul-de-poule ou le saladier. Mettre le four à chauffer au th. 6 (180°C).
  • Puis égoutter les boîtes de thon pour faire environ 400 g net égoutté. Émietter le thon et casser un oeuf entier dans la préparation.
  • Ajouter des herbes, ici j’ai mis de l’origan qui donne tellement le parfum de la pizza ! Puis bien mélanger le tout.

  • Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et étaler la pâte sur une épaisseur de un centimètre soit en rond soit en rectangle ou carré comme vous préférez.
  • Mettre au four préchauffé pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps préparer la garniture pizza cetogene de votre choix. J’ai choisi de faire une pizza blanche à la courgette.
  • Pour cela râper une belle courgette bio.

  • Puis la faire revenir dans une poêle sur feu vif dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 6 minutes en remuant sans arrêt.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger le tout. Saler au goût et ajouter une pointe d’ail en poudre.
  • Étaler la préparation sur la base sortie du four.
  • Saupoudrer du fromage râpé..

Disposer quelques olives, saupoudrer d’origan et remettre au four pendant 10 minutes.

Arrêter la cuisson lorsque le dessus commence à dorer. Je l’ai dégustée chaude et froide et j’ai aimé les deux

Pizza mexicaine 

  • Utilisez soit la sauce à pizza traditionnelle avec sauce buffle rouge chaud (faible en glucides), ou la sauce enchilada,
  • Garnissez de bœuf haché ou de poulet assaisonné avec des tacos. 
  •  Ajoutez un peu de salsa, des oignons émincés, des piments jalapeno hachés et de la sauce piquante (la sauce piquante de Taco Bell est la plus basse en glucides).
  • Pour ajouter de la saveur, ajoutez de la coriandre hachée.
     Et garnir de tranches d’avocat qui est un excellent fruit keto après la cuisson.

Conseils : Dans toutes vos recettes pizza cetogene veuillez à éviter les aliments banni du régime cétogène.

Pizza indienne .

Si vous voulez commencer à partir de rien, de la pâte pizza low carb , et du poulet avec des épices indiennes traditionnelles, comme:

  • le masala,
  • la poudre de curry,
  • le cumin et tout autre assaisonnement indien épicé auquel vous pouvez penser,.

Si vous choisissez de préparer cette délicieuse pizza cétogène, vous pouvez utiliser un assaisonnement pour poulet indien emballé pour poulet au-dessus de la croûte à faible teneur en glucides et ajouter des légumes, si désiré, la seule condition c’est que tous les aliments soient autorisés en régime keto.

Pizza Alfredo

  • Utilisez une sauce Alfredo adaptée au régime keto ou mettez en une cuillère dans un pot.
  • Garnissez de poulet ou de crevettes, ainsi que de l’ail, du persil, des tomates romaines et du parmesan supplémentaire, si vous le souhaitez.

Pizza Grecque.

sauce, feta, oignons rouges, olives et que dire des cœurs d’artichauts ?

J’ai été ravie de découvrir que la sauce aux ailes de buffalo rouge de Frank est faible en glucides. 

Si vous aimez chaud, chaud, chaud, utilisez du poulet grillé haché, des oignons, du fromage bleu émietté et la sauce de buffle pour faire une pizza cétogène zestée.

N’oubliez pas de verser un peu de vinaigrette au fromage bleu sur le dessus.

Une fois que vous avez une bonne croûte à faible teneur en glucides, les idées de garniture sont infinies.

Les amateurs du régime cétogène ont beaucoup d’options,La seule limite est votre imagination.

Partagez la recette pizza cétogène ,en accompagnement de de vos desserts céto que vous trouvez délicieuse , avec vos amis.

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