Tarte à la citrouille Keto
Suivre un régime cétogène ne signifie en aucun cas que vous devez renoncer à votre adorée tarte à la citrouille pour Thanksgiving.
En réalité, cette recette de tarte à la citrouille cétogène se rapproche étonnamment de l’authentique, notamment en ce qui concerne la garniture.
La citrouille est déjà un aliment compatible avec le régime cétogène, affichant seulement 12 grammes de glucides et trois grammes de fibres par tasse entière de cette délicieuse courge automnale.
Comme c’est souvent le cas en menu cuisine cétogène, la véritable magie opère au niveau de la croûte.
Pour cette recette, je vous recommande vivement de lire l’intégralité de cet article avant de vous plonger dans la recette de la tarte à la citrouille cétogène. La croûte revêt une importance cruciale, et quelques astuces et suggestions ci-dessous vous aideront à sublimer votre tarte.
Passons à la recette
Ingrédients :
Croûte:
- 2 2/3 tasses de farine d’amande
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu non salé,
- 6 cuillères à soupe de Swerve granulé (érythritol)3 gros oeufs
- 1 cuillère à café de sel
Remplissage:
- 15 oz de purée de citrouille non sucrée en conserve
- 2 gros œufs
- 1 tasse de Swerve en poudre (érythritol)
- 1 cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à café d’arôme d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de crème épaisse
Préparation
Pour la pâte:
- Le four doit etre Préchauffé à 325 ° F
- Bien graisser une poêle en fonte de 10,5 “avec du beurre.
- Mélanger, dans un bol moyen tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte épaisse.
- Pétrir jusqu’à consistance lisse.
- Presser la pâte dans la poêle et cuire au four pendant 12-15 minutes.
Pour le remplissage:
- Mélanger les ingrédients de la garniture Dans un bol moyen.
- Verser le mélange dans la croûte à tarte,
Astuce Keto
Pour éviter de brûler les bords de la tarte, couvrir avec du papier d’aluminium et cuire au four 35-40 minutes.
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